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宮西真也
農業
宮西真也プロは京都新聞が厳正なる審査をした登録専門家です
宮西真也(農業)
株式会社百里衆(おざとしゅう)
私の3つの強み 強み① どんぐりから始める循環型林業による原木キノコ栽培 市場に流通するシイタケの多くは、おがくずや米ぬかを固めたブロックを使う菌床栽培です。短期間で安定的に収穫できる反面、木そのものが持つ風味や栄養は希薄になりがちです。私が一貫してこだわるのは、クヌギ...
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キノコの栽培を通じて里山の景色を次世代へつなぐプロ
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