恐るべし頭の良い悪人・・？！
「玉乃光は残らへんねや〜！」
これは私が新入社員だった頃、職場の飲み会で部長が
よく口にしていた言葉です。
当時の私は、
「いやいや、次の日に残るかどうかなんて、飲んだ量で決まるんちゃうの？」
と思っていました。
ところが、それから長い年月が経ち……。
部長、あのとき言っていたこと、今ならわかる気がします（笑）
最近、同じくらいの量を飲んでも、翌朝すっきりしているお酒と、
妙に身体が重くなるお酒があることを実感しています。
なぜなのか？
私なりに考えた結果、お酒選びには
2つのポイントがあるのではないかと思います。
① 身体に悪い不純物が少ないこと
実は、お酒にはエタノール以外にも、メタノールやアセトアルデヒド、高級アルコール類など、さまざまな成分が含まれています。
そして、科学的な研究でも、アルコールの摂取量が同じでも、お酒に含まれる副成分によって二日酔いの強さが変わることが報告されています。
つまり、「飲んだ量だけが問題」というわけではないんですね。
私は以前から、できるだけ自然な製法で造られたものを選びたいという
感覚があり、日本酒も醸造アルコールを添加していない純米酒を選んでいます。
人工的な加工工程が増えれば、意図しない副生成物も増えるのではないか？
そんなイメージがあるからです。
もちろん、これは私の仮説であって、アルコールを添加した日本酒の方が
有害な不純物が多いと証明されているわけではありません。
それでも、原料や製法にこだわって選ぶのは、
私なりの安心感につながっています。
② お酒の「波動」が高いこと
そして、もう一つ。
ここからは少しスピリチュアルなお話です（笑）。
スピリチュアルを学んでから、私はペンデュラムを使って、
お酒の「波動」を毎回、調べています。
ペンデュラムとは、振り子の動きから情報を読み取るとされる道具です。
私の場合、お酒ごとに数値化して、自分なりの判断材料にしています。
すると、不思議なことに、波動が高いお酒ほど、
翌日に残りにくい傾向があるんです。
もちろん、波動の測定や二日酔いとの関係が科学的に
証明されているわけではありません。
あくまで私自身の経験則です。
ただ、これがなかなか面白い。
例えば、値段が高くて、原料にも製法にもこだわったお酒。
「これは絶対おいしいやろ！」
とワクワクして飲んだのに、翌朝は頭がズーン……。
「あれ？ なんでやろ？」
そこで、あとからペンデュラムで調べてみると、
私の測定では波動が低い数値になることがあるんです。
逆に、それほど高価でなくても、高い数値が出るお酒もあります。
原料なのか、麹なのか、造り手の想いなのか。
何が関係しているのかはわかりませんが、
私にとっては、お酒を選ぶときの一つの面白い目安になっています。
最近では、この方法で選ぶようになってから、翌日に後悔するお酒に出会うことはほぼありません。
そして、冒頭の話に戻ります。
部長がいつも絶賛していた、京都・伏見の日本酒「玉乃光」。
実は、私のペンデュラムでも高めの数値が出るんです。
「部長、もしかして何十年も前から、何かを感じ取っていたんですか？（笑）」
なんて、今さらながら思ったりします。
ちなみに玉乃光には、「みぞれ酒」という、
ちょっと面白いお酒もあります。
キンキンに冷やしたお酒をグラスに注ぐと、
液体だったお酒がみるみるシャーベット状に！
初めて見ると、ちょっとした手品のようで驚きます。
関西の方なら、取り扱っているお店も見つけやすいと思いますので、
興味があればぜひ試してみてください。
昔は、お酒なんて「おいしいか、おいしくないか」
「高いか、安いか」で選んでいました。
でも今は、
「何で造られているのか？」
「どんな製法なのか？」
「どんな想いでつくられているのか？」
そんなことまで考えるようになりました。
もちろん、一番大切なのは飲みすぎないこと。
そのうえで、同じお酒を楽しむなら、
翌朝まで気持ちよく過ごせる一本を選びたいものです。
それにしても、新入社員の頃は何とも思わなかった上司の言葉が、
何十年も経ってから心に響くとは……。
皆さんにも、「このお酒は不思議と翌日に残らない！」という
お気に入りの一本はありますか？
ぜひ、こっそり教えて下さい。アナライズしてみます（笑）
