牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューはホタテ貝の明太焼きです。

牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューはホタテ貝の明太焼きです。

ホタテ貝の明太焼きは海鮮です。牛豚馬鶏田村店は焼肉屋ですが、

肉料理の苦手な人もいますので海鮮のメニューを揃えています。

ホタテ貝はうま味成分である

アミノ酸、グルタミン酸、コハク酸やタウリンなどが豊富に含まれていますので高い栄養価に為っています。

ホタテガイ特有の甘味はグリコーゲン等です。

又ヒモ（貝ヒモ）と呼ばれる外套膜も生食したり、

燻製や塩辛などにして食べる事が出来ますが、

貝柱を中心にした食べ方が美味しいので、

牛豚馬鶏田村店では美味しい処を中心に食べて頂いております、

明太の辛み成分はホタテ貝の肉の甘味を際立たせる効果が有り

美味しさを楽しんで頂いています。

https://www.youtube.com/watch?v=8cYExdtY33o
























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