牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューは馬カルビです。

牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューは馬カルビです。

馬カルビは、馬のあばら骨周辺にある肉で、

馬肉バラひもやロースひもを指します。脂がのった部位で、

サッと焼いて塩コショウや焼肉のたれ、などで頂きます。

さっぱりとした脂の旨みとほのかな甘みがある

糖質の一種であるグリコーゲンが豊富で、肉自体に甘みがある

脂がさらりと溶けていくので、脂っぽさが少ない

馬肉カルビは食べて美味しい肉です、

しかも体温が高いので寄生虫などが少なく安心して食べる事が出来ます、

馬刺しなどが有る様に馬肉は安心できる食肉です。

この3連休は雨が多く秋を楽しむことが難しいです。

せめて夜は牛豚馬鶏田村店で焼肉料理を楽しんで下さい。

楽しい会食を楽しんで下さい。

https://www.youtube.com/watch?v=8cYExdtY33o
























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