牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューは熟成牛ハラミです。

牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューは熟成牛ハラミです。

熟成牛ハラミは牛の横隔膜の一部です。

横隔膜を機能的にする為に使われる筋肉分に為ります。

赤身に刺しが入りますので美味しい肉質に為ります、

それでいてしつこさが無くさっぱりとした美味しさですので食べ飽きが来ません。

更に牛豚馬鶏田村店ではより美味しくなるように熟成していますので

旨味が増しています。肉は魚と違い新鮮であれば美味しいという事は

有りません、たんぱく質が程々に分解され

アミノ酸が発生する事により美味しくなりますので、

熟成させればより美味しくなり雨続きの今日が楽しくなります。

御酒は果実酒の芳醇を楽しんで下さい。

https://www.youtube.com/watch?v=8cYExdtY33o




























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