牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューは馬カルビです。
牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューはドラゴンカルビです。
ドラゴンカルビはカルビのショートプレートに細かく包丁を入れ
肉の硬さを減らし、タレの馴染みを良くした美味しいカルビです、
細長く一本の棒状に仕上がります。
食べ応えは棒状ですので嚙み切る為に悪戦苦闘します、
しかしこの悪戦苦闘が楽しいのです、噛み切るときの野性味を楽しめます。
更にタレの種類が3種類あります、
白タレは塩味がさっぱりとして美味しく頂けます、
黒タレは黒ゴマ油を美味しくした香ばしいタレに為ります、
赤タレは唐辛子の辛みが美味しく頂けます。
ドラゴンとはバラ肉の事ですので様々な食感を楽しんで頂けます。
牛豚馬鶏田村店で牛のバラ肉に包丁を入れタレの味が染み込んで
美味しくなったカルビを楽しんで下さい、
今日から週末御酒も、焼肉もおいしい秋です。
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