まっすぐに向き合う、企業と地域再生、活性化のプロ服部徳昭

まっすぐに向き合う、企業と地域再生、活性化のプロ

服部徳昭

開発・再生の手腕を活かし再生した、ファインベーカリージャパン。

お住まいエリアの街角で、かわいいパンダのマークがついた、黄色い移動販売車のパン屋さんを見かけたことはありませんか？

「ファインベーカリージャパン」。

保存料や合成着色料などの食品添加物を極力使用しない、素材と手作りにこだわった、安心・安全でおいしいパンを静岡市、焼津市、藤枝市、島田市などにてお届けしているパン屋さんです。季節ごとに、一番良い自然かつ国産物を中心に、厳選した材料で焼き上げています。

このもちもち、ふわふわのおいしいパンをお届けしている会社の代表取締役である服部さん。社会人のスタートは、日本生命保険相互会社の不動産部（不動産開発課）。その後、営業部長等を歴任されていました。退職後、培った都市再開発、企業再生などの実績や手腕を活かし、静岡県内の様々な企業のバックアップ、再生に取り組んでいらっしゃいます。ファインベーカリージャパンは、その一つです。

「平成22年の12月に、職人の一人が相談に訪れました。その時点ですでに経営と運営がかなり厳しいことなどを聞き、再生に取り組む事を決め、翌年1月5日に書類一式を法務省に提出し、株式会社ファインベーカリージャパンを設立しました。」
もし、それが本屋や居酒屋など別の業態からの相談でも取り組んでいた、と答える服部さん。
「再生させること、そして活性化させること。それが、私が今までもこれからも取り組んでいくことの一つですから。」
そう答えてくださった服部さんの目は、未来をまっすぐに見据えた力強いものでした。

ごまかしなく良識的で、誠実であることの大切さを伝える育成を。

「ファインベーカリージャパン」を再生させるにあたり、服部さんが確認し、決定したことは、
・おいしいこと
・安心・安全・無添加であること
・材料・食材はその時の最高レベルのものを使用すること
・手作りに徹底的にこだわること
・就業時間・規則を皆で考え、きちんと働きちゃんと休め、そして面白い会社にすること
でした。

これらは、パンを買っていただく「お客様」に対して、ごまかしなく良識的で、かつ誠実であるため。そして「従業員」が、自らワークライフバランスや働き方をきちんと考え、決めた様々な事にまっすぐに向かい、自分たちがいる会社を面白くしていくための取り決めになります。

「人に対しても、ものに対しても誠実であること、やると決めたことを貫きとおし、何事もごまかさず良識的にきちんとすること。それが出来れば、人や物は必ず繋がっていくことを、私は経験を通して知っています。その経験に基づく知識や考え方を人に教え伝えていくこと。それがファインベーカリージャパンでの私の仕事で、得意としていることです」と語る服部さん。

服部さんが代表取締役となり、リスタートしてから10年、従業員も増えました。今後も販路を拡大し、そのほかにも様々な多角的サービスを考案中とのこと。「社会には、まだまだやれることが沢山あります」と楽しそうに微笑んでいらっしゃいました。

何事にも真正面から向き合い学ぶ。そこで広がる人脈を大切に。

前述した服部さんの得意分野は、主に前職時代に強化されたものとのこと。
「今の学歴を優先とした教育制度の中では、人によっては、得意分野に気づき伸ばすことは難しいかもしれません」と服部さんは話します。しかし、生きてく中で得意とすることを見つけ、交流をし、真摯に取り組むことで、人生は様々に広がり、人脈も広げてくれます。

「やりたい事に真正面から向き合って進み学ぶこと、そして様々な人たちに出会い、目的をシェアし話をすることが大切です。きちんと自分自身と相手に対し誠実であれば、その時の目的が駄目になってしまったとしても、人物の評価そのものは下がりません。その時にできた繋がりは人脈となり残りますから、次に活かすことが出来ます。そうしたまっすぐな努力と人脈は人を裏切りません。」

偏差値的な学歴より、そのスタンスを持って切磋琢磨していくことが重要であり、また教育であると服部さんは考えています。ファインベーカリージャパンでも、その点に重きを置いて人財育成をしていらっしゃいます。

ファインベーカリージャパンという一つの企業のみならず、これから先も、様々な分野の企業再生・地域活性、それに伴う人財育成に尽力されるであろう服部さん。
将来、静岡がさらに華やかで面白く、元気かつ魅力的な街になるために、いま出来る沢山の事に、真正面から実直に真摯に、取り組み続けていらっしゃいました。

（取材年月：2020年8月）

豊富な経験と知識を以て、物事に真正面から向き合い、地域・企業の再生・活性に取り組む

開発・再生の手腕を活かし再生した、ファインベーカリージャパン。

ごまかしなく良識的で、誠実であることの大切さを伝える育成を。

何事にも真正面から向き合い学ぶ。そこで広がる人脈を大切に。

専門家プロフィール

Other Interview