沖縄の飲食店を支える酒販と開業支援のプロ島袋偉

沖縄の飲食店を支える酒販と開業支援のプロ

島袋偉

業務用卸を手掛け、コンセプトに応じたメニュー構成など新規開業も支援

　「ポリシーは、人と人とのつながりを大切にすること。オーナーさんとお酒を酌み交わす中で生まれる信頼関係こそが、当社の強みだと思っています」

　そう話すのは、「鏡原酒販」の代表・島袋偉さん。那覇市古波蔵を拠点に、約200～250件の居酒屋やバー、スナックなどへお酒を届ける業務用卸を手掛け、ビール、琉球泡盛、焼酎、日本酒、ワインやシャンパン、ウイスキー、スピリッツと多岐にわたる商品を扱っています。

　「当店は沖縄発のブランド『オリオンビール』の総代理店で、各地の催事に出向く、沖縄県出店業事業協同組合からも依頼を受けています。初詣やお祭りなどで皆さんが目にする屋台へも多くの商品を納めています」

　プロ野球の公式戦や音楽フェスにも配送。ビーチ、船上、ホームパーティー、自治会や企業のイベントなどで、ビールサーバーのレンタルも行っています。

　「僕が飲みに行くのは、オーナーさんと仲良くなりたいから。本音で語らい、困りごとをすくい上げる大事な時間なんです」

　じっくりと膝を突き合わせる姿勢が実を結び、紹介や口コミを通じて毎年20～30件の案件を獲得。数々の店舗に携わってきた経験をもとに、新規開業のサポートにも力を入れています。

　「国内の主要メーカーと密に連携し、それぞれの得意分野などを熟知しています。和・洋・中といった料理ジャンルや、お店のコンセプトに合わせた酒類のラインアップ提案、利益率を意識したメニュー構成など、計画段階からオープンまで伴走します」

　島袋さんは、個人・チェーン店を問わずサポート。実用的なノウハウを共有し、ビジネスの成功を後押ししています。

多種多様な仕事で培った段取り力や対話力で、オーナーと信頼関係を構築

　「1980年に両親が始めた『鏡原酒米販売店』が当店の原点です。学生の時分は決められたレールに乗ることに抵抗があり、父から後を継いでほしいと言われましたが一度は断りました」

　島袋さんは高校卒業後、沖縄を離れて添乗員や営業職といった多種多様な職種に従事。これまでの道のりを振り返り、すべての仕事が現職を支える礎になっていると言います。

　「添乗員時代には段取りを組むなど事前に準備する重要性を学び、営業では相手のフィーリングに応じて臨機応変に話す対話力を養いました。先回りしてニーズを満たすことで信用してもらい、会話の歩調を合わせることで、オーナーさんたちと親睦を深められるのだと思います」

　家業に入ったのは29歳の時。親父と兄弟が営んでいた店を手伝うため、帰郷することを決意。2004年に「有限会社鏡原酒販」として法人化し、2020年5月に2代目に就任します。

　「現場に出始めた頃は、深夜まで続く配達で土日も関係なく働く毎日。友人たちが週末を楽しんでいる姿を見て、もどかしさを感じることもありました。日々の業務でも自分でやったほうが早いといら立ち、若さゆえの葛藤がありましたね」

　地域に根ざして商売する先代の姿を見習い、各店に顔を出してオーナーと差しつ差されつ杯を重ねるように。苦労話などを耳にする中で、心境に変化が表れます。

　「今は従業員に対しても、できないことを無理にさせるより、一人ひとりの長所をどう伸ばすかを考えるようになりました。少しは経営者として成長できたのかもしれません」

YouTubeチャンネル「鏡原酒販の社長が行く!!」で、飲みニケーションを発信

　順調に事業を拡大してきた島袋さんですが、コロナ禍では取引先の多くが休業。存続の危機に直面する飲食店を応援するため、所属する那覇商工会議所青年部の仲間と、自宅やオフィスへ出前するフードデリバリーのプロジェクトを立ち上げました。

　「酒屋は飲食店さんが働いてこそ成り立つ商売。自分たちができるのは、知り合いのお店を活用して、地域にお金が回る仕組みを作ることくらい。飲食店さんの売り上げに貢献したくて、とにかく必死でした」

　互いに助け合い、共存共栄していくため「鏡原酒販の社長が行く!!」と題したYouTubeチャンネルも開設。おすすめの料理を紹介したり、和気あいあいと宴を楽しんだりする様子を見て、店に足を運ぶ人が増えればと、自ら広告塔となって飲みニケーションを広げています。

　「業績のような数字を追うだけではなく、地域に愛され、必要とされる酒屋でありたい。スタッフは20代を中心に活気にあふれるのが当方の特長で、皆さまに好感を持っていただけるよう、気持ちのいいあいさつや清潔感のある身だしなみといった当たり前のことも徹底しています」

　メーカーからも若くて勢いがあると評されるチーム力と、要望に合わせて迅速に行動する機動力が自慢。泥臭く誠実な対応が顧客からの信頼につながっています。

　「AIには代替できない、温かいつながりが僕らの真骨頂。大好きなオーナーさんたちと血の通ったコミュニケーションを重ね、沖縄の夜を盛り上げていきます」

（取材年月：2026年2月）

人と人とのつながりを大切に。お酒を酌み交わし本音で語らい、沖縄の夜を盛り上げるべく

業務用卸を手掛け、コンセプトに応じたメニュー構成など新規開業も支援

多種多様な仕事で培った段取り力や対話力で、オーナーと信頼関係を構築

YouTubeチャンネル「鏡原酒販の社長が行く!!」で、飲みニケーションを発信

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