イタリアンをもっと気軽に味わってもらいたい（2/3）

サプライズもお任せ。料理とともに「充実した時間」を演出します

　それほど広くはないけれど、清潔で落ち着いた雰囲気の店内。一角にはグラスやサイフォン式のコーヒーメーカーが輝くバーカウンターがあり、壁には料理の説明が手書きされたボードが掲げてあります。ここを舞台に、料理を囲んでさまざまなストーリーが日々、展開されています。

　初めて来店された男性客がある日、今泉さんに相談を持ち掛けてきました。「彼女に告白したい。プレゼントは買ってあるけれど、どうしたらいいだろう」

　いろいろ話しているうちに、お店のスタッフがサプライズの演出を用意することに。それに合わせて男性客が女性にプレゼントを渡したら、見事思いが通じたのだそうです。その後、何かとお店を利用していただいた二人は結婚し、子どもが生まれたときには退院後、真っ先にあいさつに来てくれたとか。

　「サプライズを演出したい、との依頼は時々来ます。スタッフ一同、盛り上げるのが好きなので、いろいろ考えて喜んでいただいています」と笑顔を見せる今泉さん。「料理を通して、お客さまの人生に関わることができるのは素晴らしいことですね」。

　お孫さんが来ると、決まって一緒に食事に訪れるお年寄り。「お腹が空いて、途中下車してたまたま立ち寄った」ことがきっかけで、来日すると必ず足を運んでくれる海外のお客さま。家族や仲間同士のパーティー…。毎日、さまざまなお客さまが「La Scarpetta」を訪れ、人生の一ページを描いています。

　このたび営業時間を見直し、平日はディナータイムの後に「バータイム」を設けました。食事が終わった後でも、本場のチーズや生ハム、サラミ、ちょっとした一品料理と、さまざま取りそろえたイタリアワインなどのお酒を片手に、ゆったりと流れる時間を楽しんでほしい、との心遣いです。季節に合わせたイベントなども随時開催し、「イタリア料理とともに過ごす、楽しく充実した時間」を発信しているのです。

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