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瀬尾三礼

料理の楽しさを伝えるプロ

瀬尾三礼(せおみれい)

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瀬尾三礼プロのご紹介

料理はみんなを幸せにする。だからみんなに教えたい(3/3)

総合カレッジSEOでは、和洋中の料理やお菓子・パンなどの作り方を教えている

教えて、作って、食べて…。料理は人を幸せにする

 最近は男性の受講生も増えてきたようです。以前は会社を定年退職した人が多かったそうですが、近ごろは若い人が目立ちます。「料理は化学と似ている部分があります。例えば、調味料を入れる順番やタイミングにはそれぞれ理由があります。それが分かると、男性の生徒さんはすごく楽しく感じるようです」

 野菜ソムリエや、食育インストラクターとしても活躍する瀬尾さん。食や食育をテーマにした講演も数多くしています。

 「人の一生は限りあるもの。いつかやろうと思っていても、結局はできないままでいることもある。だから私は『いま』、この瞬間を懸命に、大切に生きたい」。そんな思いがあるからでしょう。教室で受講生に教える瀬尾さんの表情はいきいきと輝いています。そして教わる受講生たちも楽しそうです。

 料理は人を幸せにすると瀬尾さんは言います。「これまで料理ができなかった人ができるようになって、教わった料理を家族のために作る。それを食べた家族が喜ぶ。家族に喜ばれると作った本人もうれしくなる。『家族が喜んでくれた』と聞いて、私自身もうれしくなるし、それが元気、パワーにつながる。料理って幸せの連鎖をもたらすんです」

 思い立ったが吉日。「料理が上手になりたい」と思ったら、「幸せの輪」に加わってみませんか。

(取材年月:2010年9月)

■瀬尾三礼プロのプロフィール

料理を分かりやすく教えること

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