コラム一覧
郷土料理 かぶら寿司作り
2021-12-22
富山や金沢で食べられる郷土料理のかぶら寿司。昔から自宅で作られていますが、近年作り方を知らないと言うかたも増えています。自分でも手作りしてみたい！という方のために、当スクールでは30年ほど前からか...
おはぎ作り講座 開催します！
2021-12-14
おはぎ作りをしたい！と言うご要望にお応えして、講座を開催することになりました！日時:2022年2月1日(火)13:30～16:00詳しくは、こちら↓https://seo-school.com/uchigohan/archives/891
おもしろお魚講座 かわはぎ
2021-12-11
今回のおもしろお魚講座は、かわはぎ。皮が簡単に剥がせて面白いですね。皮を剥がすといつも見た事がある姿に…。身が薄いので、丁寧に骨から外します。お刺身にして、肝醤油と紅葉おろしポン酢の2種類...
商品レシピ開発
2021-12-09
マスイチ醸造＆JAなのはなさんの新商品のタレを使ったレシピ開発の依頼がありました。玉ねぎを使った万能タレで様々な料理に使うことができます。先日からタレを使って手軽に作れる色々なレシピを考えま...
メニューアドバイス
2021-12-08
高山北商工会議所から、新穂高ロープウェイの乗り場すぐ近くのお店で出されているメニューについてのアドバイスの依頼があり行って来ました。12月なのでもしかして雪が積もっているかとドキドキでしたが、まだ...
パン教室
2021-12-05
パン教室では、初級、中級、上級と進度に合わせてそれぞれ違ったパンを焼きます。上級で修了なのですが、さらにパン作りを楽しみたい方は、研究科でさらに様々な種類のパンを作ります。今日は初級あんパ...
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