コラム一覧

鮭の炊き込みご飯&りんごケーキ

新聞のレシピ撮影でした。今回は、鮭の炊き込みご飯と炊飯器を使って作るりんごケーキです。詳しいレシピは、11月7日の北日本新聞朝刊に掲載されます。お楽しみに～！

世界の様々な料理

今週の料理教室は、世界の様々な料理がテーマでした。ドイツのベルリンで有名なウインナーの料理(カリーヴルスト)をホットドッグにアレンジ。ランチにピッタリ！カレーの風味で食欲アップします。マセド...

おもしろお魚講座　開催します！

まずは基本から。12種類のお魚料理が作れるようになります。 （第1回）魚の種類、切り身の魚の下処理2021.10/30(土)又は11/2(火)（第2回）いかの下処理、エビの背わたの取り方、こしのおり方202...

ひなまつり料理

ひなまつり料理作りました。ケーキの形のお寿司！可愛いトッピングもしました。こどもに喜ばれるカニさんウインナーものせました。美味しいあさりのお味噌汁と一緒に。桜もちは皮から手作...

ぶり大根&牛肉と長いものステーキ&白菜のラー油漬け

親子クッキング　チョコブラウニーづくり

親子クッキング。コロナでしばらくお休み中でしたが、久しぶりに開催！今回は、チョコブラウニーを作りました。生地を混ぜて、焼いて、切って、袋詰め！おいしいお菓子が仕上がりました(^^♪

腸内フローラ健康クッキング

腸内フローラ健康クッキングでは、発酵についてや腸内細菌について勉強します。第一回目は、甘酒づくりもしました。第二回目の今回は、塩こうじと醤油こうじづくり。そして、塩こうじピザも仕上げてお持ち...

味噌づくり教室

お味噌づくりをしました。大豆をミンチにするのが面白いようでした。麹と塩を合わせて、あとは熟成を待つだけ。楽しみですね♪

収穫祭での報告

当校は、一般に来られる料理教室だけでなく、星槎国際高等学校砺波キャンパス「調理科」という高校卒業資格が取得できる科がある高等学校です。中卒で入学される方もいますが、ほとんどは他の高校にうまくなじめ...

COOL　CHOICE（クールチョイス」）のレシピ

地球温暖化対策の国民運動「COOL CHOICE」私たちひとりひとりができる省エネ、節電、エコ家電の購入など身近な生活で未来のための選択富山市環境政策課のクックパッドページで、私の考案した夏に涼しいレシピ...

味噌作り教室　開催

味噌作り教室開催しました。大豆をゆでて、マシーンでつぶして、丸めてキャッチボールのように瓶に打ち付けて・・・・。子供のように、みんな楽しんでました。半年ほど熟成させて・・・。おいしい...

親子クッキング　オリジナルポトフ

今日は親子クッキングでした。オリジナルポトフを作りました。これからの寒い時期にオススメ！#ポトフ #オリジナル #フランス料理 #肉の部位について #煮込み料理 #時短で作る #料理教室富山 @ 総合カレッジSeo...

プロの直伝料理教室　第4回目　

プロの直伝教室 第4回目 前回に引き続き、和食を教えていただきました。 扇なすなど飾り切りをテーマに、ちょっとした切り方で、オシャレに作れる料理が3品出来上がりました。 教えていただいたお料理は、簡...

梅干しづくり講座（富山校）

昔ながらの赤じそで漬ける梅干しを作ってみませんか？日　時：第1回「梅の塩漬け」「梅干し料理」　　　　2019年6月14日（金）10：30～12：30又は6月15日（土）10：30～12：30　　　　第2回「梅の赤じそ漬...

ひなまつり料理

今週の料理教室は、ひなまつり料理はまぐりの形のお寿司や桜餅を作りました。