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中屋みゆき

住まいから人を変える建築のプロ

中屋みゆき(なかやみゆき)

森のくらしM&D

コラム

美味しい珈琲、良質な珈琲を学ぶ。まとめ

森のくらしM&D

2015年7月17日 / 2018年6月11日更新

森のくらしM&D Natural・Salon 
 『 ことのはじまり 』 vol,1

ー創る人の想いを大切にー
五感と共に自然を感じられる空間の中で、美味しい珈琲、良質な珈琲の味わい方を学びました。


数ある珈琲豆の中から、より良い豆を選ぶ為、SCAAカッピング基準 80点以上の優れた珈琲豆  
自然環境を尊重し、人道的な取り組みによって、特定の生産国の小さな農園から生まれた、その
土地の気候、土壌、人の3つの要素 安全を確保するために,栽培や飼育から加工・製造・流通
などの過程を明確にすること。また,その仕組み。


産地や農園による珈琲豆の個性
BRAZIL・COSTARICA・SALVADOR・DOMINICA・HAICHI・TANZANIA・COLOMBIA・GUATEMARA


珈琲の五味
『香り・コク・苦味・酸味・甘み』
同じ珈琲を味わっても、その時の環境や空間、体調や気持ちによって味覚が変わります。


森のくらしM&D
〒930-0036 富山市清水町3丁目6-2 TEL:076・464・3805
         
マイベストプロ富山 中屋みゆき
セミナー・イベント  http://mbp-toyama.com/morinokurashi/seminar/
コラム         http://mbp-toyama.com/morinokurashi/column/

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