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吉本輝志

快適な住環境提案のプロ

吉本輝志(よしもとてるし)

吉本土地建物株式会社

コラム

朝霞の焼菓子屋

番外編

2015年3月21日


http://yakigashiyatekuteku.com
朝霞に、名物になりそうな焼菓子屋がオープンしています。


オーナーシェフ 中村 香輝
とにかく焼き菓子が大好き。
都内のパティスリー、ホテル、パン屋を経て、
東京丸の内「エシレ・メゾンデュブール」で
製造責任者を4年間務めました。
2014年7月、埼玉県朝霞市に『焼き菓子屋TEKUTEKU』をオープン。
配合や仕込み、火の入れ方にこだわり、素材を生かした
とっておきのお菓子を、毎日少しずつ、丁寧につくっています。



私は、
中村シェフが九段の「ゴンドラ」でパテシェの修行をしている頃からの、お付き合いです。
テクテクの焼菓子、食べましたよ。口いっぱいにテクテクの香りが広がり美味しかったです。
私は「マカダミア」 妻は「てくてくのパン」がお勧めです。

皆さんも、一度食べてみて下さい。家族で話題になりますヨ。

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