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コラム

余った節分の豆 活用法

教えて!gooウォッチ

2018年2月3日

今日は節分ですね。豆まきは終わりましたか?
教えてgooウォッチ!より取材を受け、余った豆の活用法を
お伝えしました。



教えてgoo「節分で余った豆の有効活用」記事はこちら→★

活用法①お豆のシロップ漬け
節分の豆にハチミツやメープル、オリゴ糖シロップなどを絡めるだけでしっとり甘い
おやつ豆になります。記事でもお伝えしましたがおすすめはオリゴ糖シロップです。
蜂蜜やメープルシロップよりもカロリーが低く、低GI食品なので、血糖値が気になる
方にもぜひ。

活用法②やわらか大豆のガーリックオイルマリネ



豆をお湯に30分浸して少し柔らかくなったら水気をふきとり、
オリーブオイルをひたひたにかけ、おろしにんにく、塩、ブラックペッパーで
味付をすれば簡単なお酒のおつまみにもなりますし、サラダの
トッピングにもおすすめです☆

活用法③煎り大豆茶



豆を軽くフライパンで煎ったものをお茶パックに入れて
ほうじ茶と一緒に煮出せばとても香ばしいお茶になりますよ。
ぜひお試しあれ~~~★

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