まちの専門家をさがせるWebガイド マイベストプロ東京
河合寧子

食は家庭料理に有りがモットーの料理研究家

河合寧子(かわいやすこ)

cooking inトラテーザ

お電話での
お問い合わせ
03-3308-5933

コラム

人参

料理の基本

2018年1月27日

お料理初心者さんへ
今日は人参苦手な人でも、美味しく頂ける超簡単な
お料理をご紹介します。
人参1本は皮をむいて、端から7~8ミリ厚さの輪切りか
半月に切り鍋に入れます。
人参とひたひたの牛乳を加え、バターの小さい角切りを一つ
入れて弱火にかけてただ人参が軟らかくなるまで
6~7分煮るだけです。仕上げに塩、こしょうをふります。
人参独特の青臭さが消えて、甘みが増して
クリーミーな優しい味になります。

冷蔵庫で1週間近く持ちますから、お肉料理の付け合わせにしたり、
ミキサーにかけて、ブイヨンを入れて火にかけポタージュにするのも
寒い日には体が温まりますのでお勧めです。

日持ちしますので、たくさん作っておいて少しづつ毎日食べると
ビタミンAがたくさんとれるので、風邪の予防になりますし、
お肌の乾燥も防ぎますよ。

この記事を書いたプロ

河合寧子

河合寧子(かわいやすこ)

河合寧子プロのその他のコンテンツ

Share

河合寧子プロへの
お問い合わせ

マイベストプロを見た
と言うとスムーズです

お電話での
お問い合わせ
03-3308-5933

勧誘を目的とした営業行為の上記電話番号によるお問合せはお断りしております。

河合寧子

cooking inトラテーザ

担当河合寧子(かわいやすこ)

地図・アクセス

河合寧子プロのその他のコンテンツ