店舗開発コンサルタント西村恒男のコラム・お役立ち記事の一覧[マイベストプロ東京]

【コロナ後のビジネス】売上拡大作戦

2023-05-24

景気回復は本物か！？ちょっとおやすみしてましたが、コラム再開します。日経平均株価が33年ぶりの高値になった。などとメディアでは騒いでいますが、庶民には実感がわいては来ません。むしろ何もかもが...

【リアル店舗で成功する】　実演型食物販の出店:ラーメンショップの場合

2023-01-16

　餃包拉麺　前回、本格手作り蒸餃子と豚饅頭の専門店の成功事例をお話ししましたが、実はその前年にロケーション的に厳しい場所で成功した事例があったのです。それは1日の乗降客が13,000人程度の埼玉県のロ...

自宅がカレー屋さん

2023-01-10

　人生の収穫期（ハーベストタイム）　作家の五木寛之さんが書かれた本で“「白秋期」～地図のない明日への旅立ち”というタイトルで2019年に刊行されたものありまして、最近読み返してみたのです。よく人生を...

【リアル店舗で成功する】　実演型食物販の出店:点心の場合2

2023-01-06

　食物販ビジネスの展開　駅ビルの食料品売場での出店で点心のビジネスに手ごたえを感じてました。前回出店した場所が神奈川県の大きな駅ビルの地下食料品売り場で出店場所の隣がシュウマイで超有名なお店だっ...

【リアル店舗で成功する】　　実演型食物販の出店:点心の場合1

2023-01-05

　今年は食物販に注目　2023年を迎えました。合同会社ネオ・フロンティアも前身のサード経営研究所が創業して1月1日で28年周年となりました。この間、様々な業種の方々を商業施設に送り出してきたわけですが...

【リアル店舗で成功する】　　EC店舗の出店について

2022-12-27

今回はEC店舗の出店についての相談です。リアル店舗で成功するためのコンサルティング業務を進めている私にとっては対極の話ですが、実は20年ほど前からECショップを運営しております。私のお客様のカレーショ...

【リアル店舗で成功する】　　飲食店の出店について

2022-12-24

　飲食店の出店　今回は飲食店の出店について相談を受けました。中華料理店のオーナーから現行店舗の売上も安定してきて、スタッフも育ちつつあるということで事業拡大の為に2号店の出店を検討しているとの事...

【リアル店舗で成功する】　店舗のリロケーションについて

2022-12-20

今回は店舗のリロケーションについてお話しします。リロケーションと言いますと早い話がお店の移転ですが、これも様々な理由で移転をしなければならない状況の場合や戦略的に移転する場合があります。例...

【リアル店舗で成功する】　　専門店の出店

2022-12-17

前回、「特定の場所での出店」についてお話ししましたが、今回は「特定の業種での出店」、いわゆる専門店の出店についてお話しします。流通業の世界では百貨店の時代があって高度成長期に大量生産大量消費の...

【リアル店舗で成功する】　　特定の場所での出店

2022-12-07

飲食店と食品の製造販売をしている方からの相談です。こちらの方は具体的な街での出店を計画されてました。JR線と私鉄の連絡乗換駅の街で住みたい街ランキングでも人気の街でこの街でお惣菜のテイクアウトのお...

【リアル店舗で成功する】　　販路の拡大

2022-12-03

　販路の拡大　今回はお菓子の製造販売をしている企業からのご相談だったのですが、地元の路面店での製造販売に限界を感じていたそうです。そこで思いついたのが、百貨店などのいわゆるデパ地下での販売でした...

【リアル店舗で成功する】　　パフォーマンスで売るお店

2022-11-28

　スイーツショップの出店　今回はたこ焼き、たい焼き、シュークリーム、チーズタルトなどの焼き菓子の店舗を出店したいと相談を受けました。お菓子の店舗ですからスイーツのショップになります。スイーツも...

【リアル店舗で成功する】　　商業施設に出店するには

2022-11-25

　商業施設とはどんなところ？　ある洋菓子店のオーナーがお店のチャンネル拡大の為に大型商業施設、百貨店の催事やテナント出店したいという相談を受けました。いきなり大きなショッピングモールや百貨店へ...

【リアル店舗で成功する】　　お店の出店について

2022-11-22

【リアル店舗で成功する】　お店の出店について　仕事のきっかけ　ネオ・フロンティアの西村です。お店の出店と店舗経営についてのコンサルタント業務を行ってます。仕事のきっかけはコンビニエンスストア...

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