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古川弘恵

おもてなし術と心の磨き方を伝えるおもてなしエバンジェリスト

古川弘恵(ふるかわひろえ)

サロン・ド・英華

古川弘恵プロのコラム一覧:上品でエレガントな英国式”おもてなし”

アフタヌーンティーは優雅なひとときを楽しむことが一番ですが、正式とされている手順と食べ方を知っていると実にエレガントでスマートです。少し面倒かもしれませんが、他の人の所作を見ながら食べるよりも、一旦手順や食べ方を覚えておけばアフタヌーンティーそのものを楽しめるはずです。ぜひ...

アフタヌーンティーのメインとなる紅茶。美味しい紅茶を飲みながら、仲の良いお友達と語らいの時間を楽しむのがアフタヌーンティーの醍醐味です。今回はアフタヌーンティーにおける紅茶の注ぎ方や飲み方など英国式のマナーをご紹介します。知っているだけで優雅なアフタヌーンティーを楽しめます...

イギリスの優雅な雰囲気を体感できる伝統的なアフタヌーンティー。飲食を楽しむことよりも、社交の場として役割が大きく、食器や食べ物、室内装飾、花、インテリア、会話の内容、服装やマナー、エチケットなどの知識が要求されました。現在は、簡略化されてハードルが低くなりましたが、高級...

イギリス発祥のアフタヌーンティーは、仲の良いお友達とともに紅茶とサンドウィッチやスコーン、ケーキ、ビスケットを楽しみながら優雅な午後のひとときを過ごすイギリスらしい文化です。今回はアフタヌーンティーの由来などをご紹介していきます。 イギリス貴族の女性の社交の場として始まっ...

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