WORKS(和食　田一)

「"今は引退をして一線から離れているが、もう一度料理をしたい。お客様に自身の料理を食べて貰いたい。"という想いが強くなって、その為のお店づくりに協力して頂きたい。と言うのが僕のお願いです。」とお施主様のお話から、このプロジェクトはスタート致しました。お問い合わせの後、事務所へお越しくださり、冒頭のお言葉から色々とお話をさせて頂いて行く中で弊社へのご依頼を決めて頂きました。お施主様(今まで十何店舗も持っていたようでして)は店舗創りに詳しくご理解も深く私も改めて再認識する事や学ばさせて頂くこともあり、とても貴重なプロジェクトに。店内空間は柔らかな曲線とキリッとし過ぎず少し優しさを感じられる色調を基本に上質な素材をさりげなく使用した居心地の良い空間に仕上げられたと思う。お料理は季節ごと、お客様のシーンにあったお料理を、その都度で「大将」(お施主)が振舞い、ご提供するとのこと。