WORKS(restaurant origami)

相見積ではあったんですが、以前に手掛けたイタリアンさんを良いなぁ。と思っていて心の中では、ほぼほぼ決めてはいました。とのお言葉から始まったプロジェクトスタート。「もっと早く言ってくれていたら」と心の声。とても綺麗な状態での居抜きで内装に使われている素材、厨房器具とも良いものを多く使われていたので極力それらを利用することに。これは譲渡額や諸条件、現況を見る限りかなりの好条件です。そんなんで壊すところの解体から始まりました。と、1週間くらいたったある朝、現場へ入ると床の養生に何やら水滴の跡が。上階からの水漏れが発覚。否応無しに工事は一旦、ストップ。テナント物件自体は好条件であったのに。オーナー様はオープンが遅れることにはしっかりとした考え方で対応して頂きました。ビルの奥まった通路の一番奥にフラットカウンターでシェフの調理技術を目の前で感じれる白い店内に柔らかな照明が良い雰囲気のお店です。