WORKS(イタリア料理　樋渡 )

コース料理を主体とした店ではあるが、肩肘張らずに料理を楽しんで頂きたいという想いから、お家に招待されたような感覚を覚える空間にしたい。とのご要望。思い入れのあるダイニングテーブル、チェスト、ブックシェルフなども合わせて欲しいとの事。シェフオーナーである原さんが自邸に招いて料理を振る舞っている情景を思い「原さんの家」というテーマでデザインプラン。メインとなるシェフのこだわりカウンターは対面キッチンを意識したフルフラット。調理も盛付けも隠す事なく提供したいという想いからだ。カウンター席、テーブル席、ダイニングテーブル席となるが、それぞれの空間を感じられるのと店としての不必要な照明演出を避け、必要なところのみで照明プランした。随所で家にあるような仕上げ、手法をと取り入れ「原さんの家」というテーマが現れた良い空間になったと思う。