プロジェクト実例　豪徳寺ビストロ

飲食店オーナー様もご一緒にお店づくりに参加したプロジェクト。 オーナーご夫妻にとってはご自分たちのお店ですし、勿論、初めての現場作業なので始まる時には興味津々、やる気満々！ 意気揚々とご参加頂きました。 ただ、そこは現場というもの。やはり約2ヶ月にわたる作業でさすがに途中、お疲れモードに突入されました。(笑) でもゴールが見えてきて、お店も出来上がってきて自分たちの手で素晴らしいものが出来ている！ そう感じられるようになって終盤にもう一度モチベーションアップ。 「本当に大変で長かったけど、こんな体験ができた事。自分たちの手で自分たちのお店を作る事が出来て本当に嬉しいです！」 こんなお言葉を頂きました。こちらも嬉しくなってしまいます。 今もお店に愛着を持ってお料理を作られている。そのお料理を食べてお客様が喜んでいらっしゃる。そんな気がします。