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血糖値とは

2019年4月23日 公開 / 2019年6月12日更新

テーマ:健康

コラムカテゴリ:美容・健康

【白より茶色を意識】


炭水化物などをとると、血糖値が急上昇して、すい臓からインスリンというホルモンが大量に分泌され、血中の糖を脂肪に変えて体に溜め込みます。血糖値の上昇が緩やかであれば、インスリンは過剰に分泌されません。
また、血糖値の上昇を抑えるには、血糖値を上げにくい食品を選ぶことも大切です。
たとえば、同じ炭水化物でも、精白米を玄米に、うどんをそばに、パン食を全粒粉パンやライ麦パンにしてみることも一つです。さらに言えば、白っぽい食べ物より、精製度の低い茶色っぽい食べ物のほうが太りにくいと言われています。

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