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三上康一

ロードサイド店舗の儲かる仕組みを構築する専門コンサルタント

三上康一(みかみこういち)

株式会社ロードサイド経営研究所

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コラム一覧:品ぞろえの充実

商品の打ち出し方

商品の打ち出し方

 最近、埼玉県内のあちこちで見かけるようになった「埼玉」と書かれたコカコーラ。正式名称は「コカ・コーラ スリムボトル 地域デザイン 埼玉ボトル」なのだそうです。 北海道・東京・横浜・京都・瀬戸内・...

「モノ」を提供する店舗と「コト」を提供する店舗の違い

「モノ」を提供する店舗と「コト」を提供する店舗の違い

 飲食店は、当然のことながら飲食物を提供するから飲食店なわけです。ただし、繁盛する飲食店は、飲食物という「モノ」だけでなく、飲食物を通じた「コト」を提供するという共通点があります。 そしてその「...

品揃えで差別化する

品揃えで差別化する

 ご当地グルメ  仕事で長野県伊那市に来ています。地方出張での楽しみは、その土地ならではの食事やお酒なのですが、この伊那市には名物の「ローメン」という麺料理があります。 昨夜入店した居酒屋さ...

売り方を工夫する

売り方を工夫する

 外部環境の変化  日本酒や焼酎など地酒を販売している専門店の話です。かつてお酒の販売は、特定の業者しか販売できませんでしたが、現在は、コンビニエンスストアやスーパーマーケットも販売するようにな...