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三上康一

ロードサイド店舗の儲かる仕組みを構築する専門コンサルタント

三上康一(みかみこういち)

株式会社ロードサイド経営研究所

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三上康一プロのコラム一覧:品ぞろえの充実

 最近、埼玉県内のあちこちで見かけるようになった「埼玉」と書かれたコカコーラ。正式名称は「コカ・コーラ スリムボトル 地域デザイン 埼玉ボトル」なのだそうです。 北海道・東京・横浜・京都・瀬戸内・熊本の特別パッケージで販売され、好評だったことからで昨年11月に上野・埼玉・名古屋...

 飲食店は、当然のことながら飲食物を提供するから飲食店なわけです。ただし、繁盛する飲食店は、飲食物という「モノ」だけでなく、飲食物を通じた「コト」を提供するという共通点があります。 そしてその「コト」は当店でなければできない「コト」であるほど集客力が高まります。 「コト」...

 ご当地グルメ  仕事で長野県伊那市に来ています。地方出張での楽しみは、その土地ならではの食事やお酒なのですが、この伊那市には名物の「ローメン」という麺料理があります。 昨夜入店した居酒屋さんのメニューにも「ローメン」がありました。名前は聞いたことがありますが、「ローメ...

 外部環境の変化  日本酒や焼酎など地酒を販売している専門店の話です。かつてお酒の販売は、特定の業者しか販売できませんでしたが、現在は、コンビニエンスストアやスーパーマーケットも販売するようになり、さらには、お酒のディスカウントストアも進出するようになり、業績は低下傾向でし...

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