- お電話での
お問い合わせ - 06-6654-6640
コラム一覧
売場分析、 西友保谷店 店舗独自の仕掛け多数 伸びしろ感じる駅前立地の繁盛店【ダイヤモンド・チェーンストア7/15号西友特集・原稿】
2022-08-04
米投資会社のKKRと楽天グループ（東京都／三木谷浩史会長兼社長）が西友（東京都）株式の85％を取得し1年以上が経過した。小売の現場経験がある経営トップ、大久保恒夫新社長のもと、西友の売場はどう変化してい...
年間276万円のロスを削減！ スーパー副店長のリーダーシップと成果
2022-07-21
あるスーパーマーケットの副店長が、たった2週間ほどで実現した、日配部門とパンのロス改善について解説します。弊社の業務改善で使用する『ロス削減システム』を紹介するために訪問した店舗で、店長と一緒に売...
少し勉強したら、粗利益の大幅アップとコスト削減を実現したパート社員 スーパーの敵は内にあり！
2022-07-13
ここ一ケ月余りの中で5社、新規のコンサルティングと面談、そして説明会を行いました。売上や利益の低迷、コストアップ、価格競争など、スーパーマーケット企業は、多くの悩みを抱えています。問題がある場合...
トレードオン コストアップと人手不足で悩むスーパーの解決策を探る
2022-06-27
「あちらを立てれば、こちらが立たず」「二兎を追う者は、一兎をも得ず」など、昔からのことわざがある。「仕事の現場で、よく耳にする」人も多いだろう。「効率を追えば、お客満足度が低下する・・・」「...
コストアップと競争！ 待ったなしの生産性向上 中小のスーパーマーケットが学び行動すべきこと
2022-06-23
最近、スーパーマーケット企業3社とのリアルとオンラインでの面談があった。何れの企業も、現在の経営環境の厳しさを痛感し、そして、業績低迷と将来への不安を抱えている。私はよく、「厳しい経営環境」的な...
商品値上げと電気・ガス代の高騰、人件費アップと人手不足。 いま、スーパーが取るべき、即効性のある営業利益・対策！
2022-06-09
あれもこれも、仕入原価の大幅値上げラッシュ。電気代とガス代はビックリするスピードで高騰して、この夏の電気代は記録的なものになることが予想される。価格競争が厳しくて、粗利益高も低下しているのに・・...
スーパーの原価高騰とコスト上昇 売上が伸びない時代に確実に儲けている会社
2022-04-28
「お陰様で手元資金が潤沢になって来ています」これは先日訪問した、私が業務改善のコンサルティングをさせていただいている、地方で数店舗のスーパーマーケットを展開している社長の嬉しい一言です。少子高...
作業カイゼンと生産性向上の考え方と実践 ジリ貧スーパーを『稼ぐスーパー』に変えるその方法
2022-03-21
生産性が低い理由・・・。その一つは、生産性を上げるための勉強をしていないことである。売上は大事であるが、それを追っかけているだけでは、生産性は向上しない。実践的マーケティングやオペレーション全体...
スーパーの仕入原価アップ、値上げラッシュ対策 ➤コストリーダーシップ戦略「競争力をアップして戦いを楽にする方法！」
2022-03-10
店舗で販売している商品や包装資材の仕入れ価格が上昇し、それらは多くの商品に広がっている。また、仕入れ原価だけでなく、ガソリン価格の上昇や、パート社員の時給アップと人手不足などの問題も横たわる。...
440万円のロス削減で粗利益を簡単にアップさたスーパー 営業利益大幅アップを実現できるその簡単な方法
2022-03-03
全国展開のB社の加盟店企業M社。そのある店舗のPOSデータを加工して、価値情報に変えて分析してみた。結果は、少なくとも、年間440万円程度の値引きロスが削減できることを確認できた。これは、大げさな数字で...
2022年MD改善のポイント SMの強みである生鮮の鮮度向上がカギ 「悪習」を排除し生産性向上をめざせ 【ダイヤモンドチェーンストア1月15日号・原稿】
2022-01-15
コロナ禍は食品スーパー（SM）にとって追い風だが、業績不振に悩む企業は少なくない。原因は、以前から常態化している「悪習」が収益性を悪化させていることにある。本稿では、2022年の商品政策（MD）における競...
スーパーは売上が伸びないことが問題ではない！ 生産性が低く営業利益率が低いことが問題！
2021-12-08
早速ですが、下の数字は、私のクライアントの10月の売上高と営業利益高の実績（前年対比）です。 【部 門】 【売上】 【営業利益】 青 果 101％ － 140％ ...
営業利益はアップしているだろうか？ 無理して売上を追っていないだろうか？ スーパーの正しい経営戦略
2021-10-27
コロナ禍特需の2020年、スーパーの売上は勝手に上がった。2021年の今年、その反動で前年を割り込む店舗も少なくない。しかし、これは、昨年から予想されたこと。「2019年対比でみると・・・」と、わざわざ一...
おばちゃんパートの『本当の力』と高い貢献度 『社員のやる気』でスーパーの売上を上げ粗利益を上げる方法
2021-09-06
「もっと、売りたいもんがあるんよ」「先生どうしたらいいんやろか？」前向きなベテランの女性パート社員が、私に問題定義してきます。コロナ禍で、訪問が出来なくなって、ZOOMを使って、オンラインでコン...
売上を伸ばし続けるスーパーがやっているミーティング。知っておきたい、そのやり方！
2021-09-02
2日前、ある実験店のコンサルを行いました。午前1時間と、午後2時間程度に分けて、ZOOMを使った、WEBコンサルティングです。写真は、ミーティング終了後、サブ・リーダーが、グループLINE（経営層、幹部、各担...
コラムのテーマ一覧
カテゴリから記事を探す
新谷千里プロへの
お問い合わせ
マイベストプロを見た
と言うとスムーズです
お急ぎの方は、携帯電話へご連絡ください。
090－4033－1384
勧誘を目的とした営業行為の上記電話番号によるお問合せはお断りしております。
