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コラム一覧：スーパーの業務改善
タイム・マネジメント ＝ “段取り力”が生産性を上げる‼
2018-08-17
今回のテーマは、タイム・マネジメントです。『前工程』『後工程』、「何時、何をすべきなのか」、生産性を上げるための作業の段取りについて考えていきます。タイム・マネジメントは、単なるスケジュール管理...
成功したければ、、『原理原則』を学べ‼
2018-07-20
先日、『業務改善セミナー』を実施させていただきました。多くの方が熱心に参加していただいて、講師として、とても嬉しいセミナーになりました。このセミナーの中で、驚かされることが有りましたので、お...
考え方を変えれば、営業利益は簡単に伸ばせる⁉
2018-06-28
ドラッグストアやコンビニエンスストアなどの出店で、業績が芳しくない企業も多く有ります。確かに、商圏内にお店が増えれば、パイの奪い合いで、これまでのように売上を伸ばすことは難しいかもしれません。...
人時生産性をアップして、「稼ぐ力」を付ける‼【商人舎magazine６月号】原稿
2018-06-11
私は、業務改善のコンサルタントとして、今まで多くの企業の現場を見てきましたが、スーパーマーケット業界では、人時生産性の低い企業が、圧倒的に多いように思います。逆に言い方をすれば、「人時生産性を大...
15時の鮮度チェックが、売上と生産性と営業利益を大幅にアップさせる！ スーパーマーケット重要戦略
2018-05-30
スーパーマーケットにとって、「高・鮮度の商品を、お客にお届けする」ことは、戦略上最も重要な意味を持ちます。あなたのお店で販売している野菜や魚、肉、そして、日配品は高鮮度でしょうか・・・？そしてそ...
人件費高騰と人手不足は、大きなチャンス！
2018-05-23
景気の回復に伴い、人手不足が深刻な問題となってきてます。そしてそれは、地方都市でも例外なく押し寄せています。このことは、労働集約型のＳＭ企業にとっては深刻な問題です。しかし、このことはピン...
普通の社員を、『稼ぐ社員』に変える方法！
2018-05-22
私のクライアントには、短期間で業績を急拡大し、個人的にも大きく成長した人達がいます。店舗の営業利益を、３倍に拡大させた人。部門の粗利益を、１．５倍にした人。店舗の人時売上高を、２０％以上ア...
営業利益は、店長の時間の使い方で決まる⁉【商人舎magazine５月号】原稿
2018-05-10
「店は、店長で決まる」と言われます。リーダーである店長の考え方と日々の行動で、業績は大きく左右されることとなります。今回は、私のコンサルティングの現場で起こったことを、読者の皆さんにシェヤ（...
ＰＯＳデータを使って、簡単に生産性を上げる‼【商人舎magazine４月号】原稿
2018-04-10
あなたの会社は、ＰＯＳデータを有効的に、そして、戦略的に活用しているでしょうか。私が知る限り、中小のスーパーマーケットの現場において、ＰＯＳデータを有効的に使っている会社は少ないように思います...
生産性アップが、多くの問題を解決する‼【商人舎magazine３月号】原稿
2018-03-11
最近、新聞やテレビで、『生産性向上』の文字を見ない日はないように思います。弊社のホームページには、「スーパーマーケットの“生産性を徹底して上げる”」というメイン・タイトルを掲げています。それは...
未払い賃金請求３００万円、片田舎のスーパーの恐怖！
2018-02-27
「労働基準監督署から、未払い賃金の支払いを指導されました・・・」「指導を受けたのは、弊社の一番小さい店舗で、３００万円です」これは、弊社にコンサルティングの依頼をされてきた、地方でスーパーマ...
人手不足が小売業を変える！小売業が取り組むべき改善策【ダイヤモンド・チェーンストア215原稿】
2018-02-16
個人とチームの能力をどう高めるか 生産性向上は利益アップの好機 近年、人手不足を課題とする小売業が増えている。しかし実際に現場を見てみると、個人やチームの処理能力が低く、投入人時あたりの生産性が...
効率を追求すると、お客の満足が高まる‼
2018-01-18
「効率を追求すると、お客の満足が低下する？」という人がいますが、それって全くナンセンスです。ハッキリ言って、馬鹿げています。また、「チェーンストア理論では、お客の満足は得られない？」という人も...
3ケ月で、500万円の営業利益アップ・・・ジリ貧の青果部門の成功事例！
2017-10-28
記事のタイトルは、今月弊社のクライアントのある店舗の青果部門の話です。3ケ月の業務改善のコンサルティングで、課題が解決されてきて、青果部門の粗利益が3％以上改善し、人件費も削減されていく見込みが付い...
生産性を確実にアップさせる、ツールをつくる！【商人舎magazine４月号・原稿】
2017-04-11
新年度が始まった会社も多いと思います。今期の業績を確実に向上させるためには、戦略が大事です。そして、組織です。しかし、意外に分かっていないのが『やり方』です。いわゆる「絵に描いた餅」にならな...
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