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岡村善裕

食品衛生管理のプロ

岡村善裕(おかむらよしひろ)

中小企業診断士

岡村善裕プロのご紹介

製薬企業での経験を異業種でも生かす(2/3)

中小企業診断士 岡村善裕さん

夢に向かっている人を応援したい

 食品とのつながりで、若い就農者に様々なアドバイスを送る事業にも力を入れています。「企業ではよくやることですが、3年後、5年後、どうなりたいかをイメージしてもらいます。農家さんは企業ではありませんので、どうしても経営的な視点に欠けます。そこに企業的な見方を入れ、将来に向かっていく農家を応援したいと思っています」
 農業を取り巻く環境は変化しています。作物を農協に納めていれば、食べていける時代もありましたが、現在は作ったものを自分で「道の駅」などで売ったり、加工食品にしたり――。農協頼みから自立しようという人も増えています。「市場のニーズを見て栽培品目を変えたり、食品業者とタイアップして加工食品にして売り出したりというのも大事になってくると思います」

 さらに、こちらも食品とのつながりで、観光関連施設の衛生管理についてもアドバイスしています。旅館やホテル、飲食店、お弁当と観光と食品の結びつきは幅広く、強いものがあります。近畿大学農学部在学中はキノコについて研究し、製薬会社では開発に携わってきた岡村さんは「もともと研究開発の出身なので、農業や観光関連で、何かイノベーティブなものを一緒に構築できたらなと考えています」と語っています。

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