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岡村善裕

食品衛生管理のプロ

岡村善裕(おかむらよしひろ)

中小企業診断士

岡村善裕プロのコラム一覧:製品開発

製品開発

2018-08-11

 この美味しさを伝えたい思いで出来た駅弁  1912 年(明治45 年)に「ますのすし」の販売が開始されました。当時はまだ、富山の名物といえばあゆずしでした。しかし、“鱒寿司の美味しさを、富山を代表する食に育てたい”という源一族の想いから、富山駅弁『ますのすし』が誕生しました。しかし、...

製品開発

2018-07-02

 食品業界の価格競争は激しいものです。そのため、コスト削減は企業経営として命題になっています。製造業においては、「乾いた雑巾をさらに絞る」と言われる程、日常的にコスト削減を行っています。コスト削減の中でも、コンプライアンス(法遵守)は当然であり、安全性に関わる品質を維持するこ...

製品開発

2018-05-07

 新サービス・新製品開発の流れは、経営戦略をベースに、マーケティング戦略に沿った新サービス・新製品の開発が行われます。新サービス・新製品の開発に着手する前に作成される起案書には、販売計画や費用対効果のみる財務的な計画も必要になります。 経営戦略の確認 / 見直し  まず、...

製品開発

2018-04-02

 開発視線で、「これはすごいと」と思ったサービス・製品・会社は何がありますか? 私の場合は、例えば、革新的な技術で万年筆を作っている「ウォーターマン」が挙げられます。 【ウォーターマンの技術革新】  1883年:毛細管現象を利用したペン先を開発  1899年:インク漏れ防止シ...

製品開発

2017-03-13

 新製品の開発の場合、「感と経験」や競合会社のヒットしている製品を自社でも作ろうなどが多いと思います。 しかし、本来、製品開発において、事業化に向けて気になるのが経済性評価です。経済性評価は、仮説のもとに将来の売上や利益を予測することになります。よって、製品特性や競合優位性を...

製品開発

2017-02-06

 売上や利益を伸ばすためには、自社の製品やサービスを時代に合わせて新たなものに作り変える必要があります。そして、製品やサービスの開発には、フィリップ・コトラーの “Marketing is a human activity directed at satisfying needs and wants through exchange process.(マーケティングとは...

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