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岡村善裕

食品衛生管理のプロ

岡村善裕(おかむらよしひろ)

中小企業診断士

コラム

中小企業のための食品衛生ステップアップ活用術

食品安全

2017年1月20日 / 2018年4月20日更新

 「中小企業のための食品衛生ステップアップ活用術」は、大阪府中小企業診断協会の中小企業診断士8名が執筆を担当しています。
 本書は、食品衛生7S活動を食品衛生の基盤において、安価な外部認証である地方版HACCPを有効に活用しながら、FSSC22000の認証取得を目指すことを紹介しています。
 さらに、地方版HACCPについての説明の他、HACCP、ISO22000、FSSC22000を解りやすく説明しています。
 食品の衛生管理の入門書として最適な一冊です。



 書籍名:中小企業のための食品衛生ステップアップ活用術 ~自治体HACCPからFSSC22000まで~
 著 者:岡崎永実子、岡村善裕、多鹿直樹、辻伸一、内藤秀治、原伸行、松原啓雄、丸田和己
 出版社:風詠社
 定 価:本体1500+税
 サイズ:A5
 ページ:154
 ISBN :978-4-434-19392-7

 本書をご希望の方は、マイベストプロ(このページ)の「メールで問い合わせる」にて、ご連絡頂ければ進呈させて頂きます。

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