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浦川英孝

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コラム

お酒の季節になりました。

お酒の話

2016年11月11日

朝晩はもちろん、日中でも肌寒い季節になりました。

いよいよ、「酒飲み」シーズンの到来です。

おでんや、鍋物など温かい料理が美味しい季節には、
熱燗の日本酒や焼酎のお湯割りがぴったり。

ところで、たまに聞かれるのが、
「吟醸酒は冷やして飲まなきゃ駄目なんでしょうか?」という質問。

いえいえ、そんな決まりはありません。
有名な吟醸蔵の蔵元と飲んだときは、
しっかり、燗をつけて飲みました。

但し、あまり熱燗は吟醸香が飛んでしまうこともありますので、
ぬる燗くらいがお勧めです。

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