糖化をシャットアウトする食品は？

2014年6月3日

テーマ：本

コラムカテゴリ：医療・病院

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「抗糖化」で何歳からでも美肌は甦る（米井嘉一）という本を読みました。その3

・レム睡眠は、糖化を悪化させるストレス解消の特効薬になります。

・骨中に30％程度存在するコラーゲンの糖化が骨質の低下を招き、さらに、AGEsが増加するRAGEと結合して炎症を引き起こし、破骨細胞を活性化します。

このため、破骨細胞はますますパワーダウン。

症状が悪化します。

・カテキンには、食事で摂った糖や炭水化物を体内でブドウ糖に分解する消化酵素α-アミラーゼやスクラーゼなどの作用を阻害する働きがあります。

糖化の入り口でシャットアウトできるということです。

・ネバネバ食品を食事と一緒に摂ると、糖をコーティングしてくれるので、糖の吸収が穏やかになる。

・肌の抗糖化には毎日6時間以上の睡眠を確保するのが大切。

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