ソムリエの知識経験を生かして酒類全般をコンサルティング（2/3）

ワインセミナーやホテル・レストランなどで、ソムリエとしてみなさんにワインを楽しんでいただいています　ピエス・コーディネーション　米野真理子

ソムリエの感性を生かして球磨焼酎を企画

　酒類のコンサルティングで米野さんが手がけてきたのは、多店舗展開を進める酒類専門店や農業団体、輸入食材ス―パーなどでのワインセレクトやバイヤー業務など。また、球磨焼酎蔵元の若手経営者たちと共同で「ソムリエがアレンジした球磨焼酎」として「こめの焼酎プロジェクト」による新商品を開発・発売しました。
プロジェクトでは、球磨焼酎「こめの」をワインボトルで提供、しゃれた感性で話題を呼びました。商品企画にあたっては「地元産米を使用、環境問題に配慮してボトルはワインのリユース瓶を活用しました。そして、球磨焼酎のバリエーションの豊かさをアピールするために、相性のよい料理やティスティングコメントをラベルに貼ったしゃれたボトルを提案しました」（米野さん）。
米野さんのコンサルティングによって、球磨焼酎の世界に味わいの軽やかさ・重厚さ、香り、こく、甘み・旨味、力強さなど、3つの蔵元の個性を生かした4つの新商品が生まれました。

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