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松屋裕子

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松屋裕子(まつやゆうこ)

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コラム

日常もファスティング中も積極的に食べたい!5つのOKフードとは?

ファスティング

2018年3月25日

こんにちは、ファスティングスタジオシルキー松屋です。

ファスティングの前後食中に積極的に摂っていただきたい、酵素たっぷりな食品や体内酵素の負担を
少なくする食品を5つ紹介いたします!

また、食べ過ぎてしまったり、NGフード(以前ご紹介いたしました)を取り過ぎてしまったなど、
体内酵素を大量消費してしまった時にも、積極的に摂ると、酵素の補充ができます✨

1.酵素豊富な生野菜・生果物

果物

ファスティング中の1日の食事は、「野菜や果物を生で半分」+「加熱食半分」を目安にしてください。
野菜や果物の酵素を効率よく摂るには「すりおろし」をおすすめします♪
そのままで食べるよりも、数倍の酵素が摂れ、カラダの潜在酵素を消化のために
無駄遣いせずにすみます。
また、低速ジューサーやミキサーだと、酵素ジュースや酵素スムージーが簡単に作れます♪
ただし、作った後時間が経つと酸化が進み、酵素は半減しますのですぐにお召し上がってくださいね♡

2.酵素豊富な発酵食品

発酵食品

発酵食品には酵素がたっぷり含まれており、善玉菌を増やす乳酸菌が豊富です✨

乳酸菌には植物性乳酸菌と動物性乳酸菌がありますが、とくに納豆や味噌に含まれる植物性乳酸菌は、
生きたまま腸に届くと言われており、ぜひ毎日摂りたい食品です。


3.低GI食品
主食には、白く精製されていない穀物を選びましょう。
甘味が欲しい時はGI値17~25のアガベシロップがおすすめです。
野菜や海藻、キノコ類の大半は低GI食品なので、安心して召し上がれます♪

低GI

※玄米を炊く場合は20時間以上浸水させてください。 玄米は食物繊維やカルシウム、鉄分、
その他の栄養が少ないので、雑穀を混ぜて炊いていただくのがおすすめです。
「ファストプロミール」のファストプロ ガユ リゾット・ライスには、玄米、大豆、小豆、アマランキス、キヌア、
はとむぎ、もちきび、もち栗、もち押麦、黒米、赤米の11種類の穀物を使用しています。

4.短鎖脂肪酸
短鎖脂肪酸(たんさしぼうさん)とは、大腸の発酵によって生じる有機的な脂肪酸で、大腸の粘膜の
栄養になります。

海藻などに含まれる水溶性食物繊維や、梅干しや黒酢などの発酵食品は、私たちの身体に欠かせない
短鎖脂肪酸を作るのに不可欠な要素です。

脂肪酸

5.フラックスシードオイル
油でおすすめなのは、フラックスシードオイル『亜麻仁油(あまにゆ)』です。

食生活に不足しがちなオメガ3系脂肪酸であるα-リノレン酸を手軽に補給できます。

酸化しやすいため熱を加えないドレッシングなど、生で使うのがポイントです。

その他、生で摂るならエゴマ油やシソ油、加熱料理には酸化しにくくオレイン酸を多く含んだ菜種油、
グレープシード油、新紅花油、ごま油、玄米油などがおすすめです。

カウンセリングを受けて頂くと安心して、ファスティングをしていただけます♪
お気軽にお問い合わせください✨

☆☆☆☆お問い合わせ先☆☆☆☆☆
ファスティングスタジオ®SILKY
TEL 099-226-7470
E-mail info@fastingstudio-silky.com
鹿児島市南林寺町6-18
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