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高澤秀行

食品品質管理業務およびHACCP等各種認証取得サポートのプロ

高澤秀行(たかさわひでゆき) / 食品品質管理業務の総合コンサルタント

株式会社高澤品質管理研究所

高澤秀行プロのご紹介

北陸から食の安全を発信すべく、コンサルタントとして活動(1/3)

株式会社高澤品質管理研究所の高澤秀行さん

高度なスキルを持つ専門家集団が食品の品質管理をサポート

 「北陸から食の安全を発信したい」と話すのは、「高澤品質管理研究所」代表の高澤秀行さん。「生活協同組合」のコープ北陸事業連合安全推進室長次長などを経て、2003年に同社を設立しました。日本の食生活を支えてきた実績を生かして、メーカー、卸業者、商社など、食品の製造や流通に関わる事業者に「食の安全・安心」を担保するためのコンサルティングを行っています。
  
 「幼少期から『食べることは生きること』と母に教えられ育ちました。体に取り入れる食品は、消費者に対して、誠実に製造・販売することが何よりも大切です。食品輸出額は政府が掲げてきた目標値1兆円をようやく超えたところで、2030年には5兆円という目標が掲げられています。今後、食品業界が発展していくには、国際的な食の安全に対する知識、技術の習得が欠かせません。お客さまに寄り添い、見守っていくことを信条に品質管理の課題を解決できるまで有用な助言・指導を行います」
 
 コンサルティングは、クレーム管理、防虫防鼠、異物混入防止、洗浄殺菌の助言・指導、工場設計、工場監査などを行う衛生管理、食品表示、検証検査、人材育成、HACCP導入や認証取得支援など多岐にわたります。

 石川県立大学の名誉教授で、当方の品質検査室長である矢野俊博先生をはじめ、社員はそれぞれの分野で高度なスキルを持つ専門家が揃います。

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