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コラム

豆腐三種盛り

日々ねた

2012年8月30日 / 2014年8月1日更新

昨日の「シゲじい食堂」
一品目=白和え オクラ入り
二品目=豆腐キムチ和え
三品目=ゴーヤチャンプル風



オクラの白和えは、ネバネバさかげんが絶妙!
キムチ和えは、もう少し辛くていいかな
ゴーヤチャンプルは、私ならやっぱり、豚肉と玉子は外せないけど…
まあ「~風」なので、いいかな。
カツオ節の風味が効いて 美味しかった。
と、ぜーたくに感想などを言う。

しかし、見事にどれも、主たる素材は「豆腐」。
前日の残りモノが含まっているとはいえ…
小学校で、正しく「三角食べ」を身につけ、いまだに日々実践している私ですが、
さすがに この「三種盛り」は、一皿ずつ やっつけていくしかなかった…

シゲじい食堂…
もしオープンするなら
単品モンを売りにせなアカンやろな…
定食モンは、メニュー構成に難点が…
なんて、考えながら にやにやしていたら、
すかさず母に、「はよ食べ」と言われた。
時々スイッチがはいる。

少し胃腸が弱り気味の母を労わっての父の料理。
ある意味 なんとも父らしい。
母は、ごきげんに食べている。

シゲじい食堂、盛況です。

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