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鎌田孝

北海道産酒や全国の国酒の良さを発信するきき酒のプロ

鎌田孝(かまだたかし)

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鎌田孝プロのコラム一覧:北海道内酒蔵の歴史

北海道には現在12蔵の日本酒を醸造する酒蔵があります。昨年まで27年度に醸造をやめた小樽の山二わたなべ、北の誉酒造が減り11蔵になりましたが昨年に上川大雪酒造ができて12蔵になりました。20年ぶりの新しい酒蔵の誕生です。小樽市内には現在は田中酒造さんだけになりました。...

北海道には現在12蔵の日本酒を醸造する酒蔵があります。札幌市市内には現在は日本清酒さんだけになりました。主要銘柄は皆さんご存知の「千歳鶴」です。戦後の札幌市内の酒蔵の変遷を教えましょう。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~...

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