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弥生3月春酒の季節!日本酒は弥生から始まる!? 酒匠:鎌田孝の日本酒基礎知識

弥生3月春酒の季節!日本酒は弥生から始まる!? 酒匠:鎌田孝の日本酒基礎知識

日本酒はそれではいつころ始まったのか?実は米が無ければ日本酒の原型すらできない(笑)米が日本に伝来したのは弥生時代です。当時は今のような複雑な醸造方などありません。巫女さんが、加熱した穀物...

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