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鎌田孝

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コラム

アルコール分解酵素ALDH2とはなんじゃろな! 北海道ソムリエ&日本酒学講師 鎌田孝

アルコールへの体質は個人差があります!

2013年6月10日 / 2014年7月4日更新

《アルコール分解酵素ALDH2》とはなんじゃろな!

アルコールに対する皆さんの体質には
個人差があるというお話をしました。

↓まだお読みでない方はまずは以下をお読みになると解ります。
http://mbp-hokkaido.com/takashikamada/column/953/
アルコールの飲める体ですか?!アルコールパッチテストで自己判定できます!
http://mbp-hokkaido.com/takashikamada/column/959/
アルコールパッチテスト!やったら解る!こんなこと!

それではもう少しつっこんでご説明しましょう♪


アルコール分解酵素ALDH2 北海道ソムリエ&日本酒学講師 鎌田孝


《ALDH2》とはアルデヒド脱水素酵素といいます。

アセトアルデヒド脱水素酵素 (ALDH) は、
517個のアミノ酸から構成されるたんぱく質で、
この内487番目のアミノ酸を決める塩基配列の違いで
3つの遺伝子多型に分かれています。

★GGタイプ(酒に強いタイプ)
このタイプは一般に酒に強いと言われる人。
アセトアルデヒドを速やかに分解できる人のことです。
アセトアルデヒドは頭痛、悪心・嘔吐、二日酔いなどを引き起こしますが大丈夫!

アルコール依存症になるリスクはなんとAGタイプの6倍!とも言われています。

★AGタイプ(酒に弱いタイプ)
アセトアルデヒドを分解する能力が弱い人。
AGタイプがアルコール性のガンを罹患するリスクは、
GGタイプの1.6倍と言われているんです。

気をつけましょう!
AGタイプのひとがアルコール依存症になる可能性は低いとしながらも、
GGタイプよりも短期間でアルコール依存症になるとも言われています。

★AAタイプ(酒が飲めないタイプ)
いわゆる下戸タイプの人!

アセトアルデヒドを分解する能力がまったくと言っていいほどない!

アセトアルデヒドが長い時間蓄積するのでアルコール類はだめ!

ちなみに酒飲みトレーニングしてもだめなので
なんとかしようとも思わないでくださいね!

酒粕の漬物でも赤くなるような人です!

アルコール分解では約80%はこのルートで分解されますが
20%は実は別のルートで分解されています!

ミクロゾームエタノール酸化酵素(MEOS)ルートといいます。

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これについてはまた次回に!

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