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北海道の文化・教養の専門家・プロ
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この分野の専門家が書いたコラム
さっぽろ雪まつり 「北海道の酒 ショット＆ボトル販売所」 開設！＆北海道産酒BARかま田
2020-02-02
さっぽろ雪まつり 「北海道の酒 ショット＆ボトル販売所」 開設！ 世界に誇る雪の祭典「さっぽろ雪まつり 2020」 大通り公園で繰り広げられる冬のお祭りとして全世界に知られているこのお祭り。 大通り10丁目会...
SSI認定日本酒ナビゲーター認定資格取得集中講座in札幌 開催します！
2020-02-02
SSI認定日本酒ナビゲーター認定資格取得集中講座in札幌 酒匠＆日本酒学講師 鎌田孝 年内最後の日本酒ナビゲーター資格取得講座です。 次回は2020年6月まで札幌での講習会の開催は有りませんのでこの機会...
【『きき酒師』講習会では教わらない!日本酒のアカデミックな世界セミナー せんきん薄井真人 酒匠＆日本酒学講師 鎌田孝
2019-06-11
【『きき酒師』講習会では教わらない!日本酒のアカデミックな世界】 人気の酒蔵「せんきん」の杜氏である薄井真人氏を招いての マニアックなレクチャーを聴きませんか！ 造り手ならではの深い深いお話。 そして ...
この分野の専門家が取り扱うJIJICO記事
日本酒でよく目にする「生酒」「原酒」とは？違いや特徴を解説
2018-08-29
日本酒のラベルなどで良く目にする「生」と言う表示や「原酒」など一体どういうものなのか？日ごろモヤモヤするところを一気に解説します！
夏でも日本酒！暑い時期に楽しむ新しい飲み方・トレンドを解説
2018-07-20
夏になると敬遠されがちになる日本酒。夏ならではのとっておきの清涼感たっぷりの飲み方や夏には特に気を付けなければならい飲む時の注意点を詳しく解説します。
焼酎を楽しもう！種類・特徴と初心者向けのおすすめ銘柄
2018-06-15
焼酎は素材や香味など種類が多くなかなか自分の好みが見つけられないという声を聞きます。そこで焼酎初心者でも解る焼酎の基本やおすすめ銘柄を徹底解説します。