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佐藤公一

収益改善に貢献するホテル運営・再生のプロ

佐藤公一(さとうこういち)

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ホテル事業を通じて、北海道を元気にしたい!経験とノウハウを生かして、収益向上に貢献(3/3)

佐藤公一 さとうこういち

スタッフと一緒にホテルのサービスを一から作り上げてみたい

 佐藤さんはお客様と触れ合う接客スタッフに必ず伝えることがあります。──皆さんは毎日同じ業務をしていますが、今日私たちのホテルに来てくれたお客様はもしかすると一生に一度しか来館されないかもしれません。家族そろっての初めての旅行かもしれないし、頑張って貯めたお金で両親を招待した親孝行旅行かもしれない。お客様のさまざまな背景を忘れずに、自分たちのホテルを選んでいただいたことに感謝してください。そして皆さんはお客様にどんな思い出を持ってお帰りいただきますか?」

 ツアーや団体客を呼び込むなど、収益向上に直結する営業企画の立案・実施をはじめ、徹底的に無駄を省き、先を見据えて収益の管理まで行う総合的なマネージメントを得意としている佐藤さんですが、いま最も力を入れているのは人材教育です。

 「一人ひとりのスタッフが誠心誠意、お客様と接することができるか。いかにお客様の立場からサービスを見直せるか。逆の立場で考えられるか。一緒に働くスタッフのモチベーションを高めることで、小さなホテルでも新しいホテルや機能が充実したホテルと十分競えると思います。今はもう一度、若いスタッフと一緒に一からホテルのサービスを作り上げてみたい。それが私の夢です」

(取材年月:2013年1月)

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