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コラム

夏場に気をつけたい現代版・栄養失調

健康雑記

2017年6月20日

痩せ細っているわけでない、それどころか栄養過多でダイエットをしないといけないと考えているくらいの人が実は「栄養失調」だったりする・・・

現代人は食事をきちんと食べているのに栄養失調に陥っている人が多くいます

腹いっぱい食べているして、栄養不足なんてありえそうにないですが、

ビタミンとミネラル分が足りてないという栄養失調です

これを新型栄養失調と呼びます

ミネラルは鉄、亜鉛、カルシウム、マグネシウム、カリウム、セレン等々

体の中でエネルギーを産みだしたり、様々な代謝活動を行うのになくてはならない栄養素で、

不足するとエネルギー不足になって、代謝も悪くなり疲れやすくなります。

夏バテの多くはこの新型栄養失調が絡んでいるといわれています





妊活している女性もこの栄養失調になっていると卵胞にも子宮にもいいわけないですよね

ではその新型栄養失調の原因は・・現代型の食生活、外食やコンビニ、加工食品の普及にありました

食中毒などの予防のために、外食産業は徹底的に野菜の水洗いや消毒、水煮をするんです。

その結果ミネラルだけでなく水溶性ビタミンも流れ出てしまいます。つまり栄養的に出がらし、抜け殻状態になっているですね。


そして保存剤として加工食品のほとんどに使われている「リン酸塩」という食品添加物は体内にミネラルが吸収されるのを阻害してしまう働きがあり、

ともすればミネラル不足の食事をしている上に、さらにリン酸塩で損なわれるという二重苦になっているかもしれないのです。

とくに高温多湿で汗をたくさんかくことになる夏は、この汗で体の中のビタミンとミネラルがたくさん流失して、

普段よりも不足がちになり夏バテをおこしやすくなります。

夏バテは汗による栄養素流失が原因として大きいのです。

普段から「新型栄養失調」体質になっている人は余計に夏バテがひどくなります。

私の店では、この新型栄養失調予防としてバイオリンクやオイスターという商品をすすめていますが・・・







まず食生活でも予防で取り入れてもらうといいのが、

ダシをとった汁ものの食事をとりいれてもらうことです

炒り子や鰹節などからとったダシの料理、味噌汁はダシをからとってつくる

これでもミネラルは摂れますからね

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