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沖縄離島のビジネスの専門家・コンサルタント
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- このプロの一番の強み
- 自分たちらしさを文化として形にしてきた「現場人間」コンサルト
[沖縄離島／ビジネス]
同じ思いを持った仲間たちと、石垣島から自分たちらしさを発信。コンサルやフードコーディネートも
石垣島で飲食店やアウトドア事業を展開する「Hellow Inc.」代表の海老沼純一さん。第1店舗目であるダイニング「リハロウビーチ」の開店10年目、2020年に法人化に踏み切り、飲食店のフードコーディネートやコン...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 飲食店コンサルタント
- 専門分野
- ● 自社運営・ファーマーズアメリカンダイナー・アウトドアライフスタイルショップ・コーヒーロースタ...
- 会社名
- 株式会社Hellow
- 所在地
- 沖縄県石垣市真栄里186-13-104
- このプロの一番の強み
- 実務経験で培ったローカルで繁盛店をつくるポイントを伝授
[沖縄離島／ビジネス]
久米島に根差した店づくりのノウハウを、地方の飲食店開業に役立てるため活動
沖縄本島の西に位置する久米島。絶景ビーチが人気の観光地で、約7300人が暮らしています。黄色のコンテナが目印の「YUNAMI FACTORY」は、観光客や島民に愛される飲食店の一つ。 オーナーの摺木陽介さんは、2...取材記事の続きを見る≫
- 職種
- 飲食店経営アドバイザー
- 専門分野
- 会社名
- 合同会社YUNAMI FACTORY
- 所在地
- 沖縄県島尻郡久米島町字兼城1146-1
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【飲食店は準備が8割】備えあれば憂いなし
2024-05-19
【飲食店は準備が8割】 飲食店経営を始めてから学んだ言葉です 準備(仕込み)をしっかりしていれば、どんなに忙しくなっても慌てずにスムーズに回せます お店をオープンしてから2〜3年くらいまではキッチンが...
『掃除』をすると売上が上がる
2024-05-18
とある飲食店経営者さんの話なのですが、 その方はめちゃくちゃ店舗の掃除をするそうで、 何なら 『仕込みとか調理をしているより掃除をしている時間が長い』 そうです 掃除をする事によって片付いた環境で仕事...
『個』を出して人にフォーカスするといい
2024-05-16
飲食店経営の中で大事な要素として。『個』を出す事だと思っています。 人間味を出すというか。 『企業』っぽくなるとどうしても事務的な説明になってしまいますし、たまには人間臭い感じで情報を発信してもいいのかな...
